冷冻三四个钟头就成冰沙咯，但要看瓶口大小和冰箱实际温度。比如500毫升罐装一般要冻三小时，600毫升瓶装可能多冻半小时。记得中途别开冰箱门，否则冰沙会化水。

冷冻室温度通常零下18度，但可乐含糖量高，冰晶形成比普通饮料慢。实验数据显示每降10度多冻15分钟，所以罐装金属表面冷得快，瓶装塑料口结冰稍慢。比如零下20度环境下，500毫升罐装2小时就结冰壳，而500毫升瓶装要2小时20分钟。另外搅拌频率也很重要，每冻半小时摇一次，能避免冰块过硬。上次实测发现，冻三小时的罐装冰沙口感像雪糕，但瓶装冻四小时才够绵密。