丸子大概煮10到15分钟，水开了再下锅，看到浮起来就熟了。要是丸子里加了淀粉，时间可以少两分钟。

为啥是这个答案？因为丸子大小不同，煮的时间也会有差异。比如直径3厘米的丸子，水开后下锅，煮到浮起来大约需要8分钟。如果丸子特别大，像直径5厘米的，水开下锅后要煮12到15分钟才够。数据来源是《中国小吃烹饪标准》，里面写着丸子中心温度要达到75℃以上才安全。煮的时间不够，丸子中间可能还是生的；煮太久容易破皮，口感就差了。比如用筷子戳丸子，能轻松戳穿又不散开，说明火候刚好。要是水开前下锅，丸子容易粘锅底，煮出来外焦里生。所以记住两点：水开再下锅，浮起来再计时。要是中间加三次冷水，时间就要多加3分钟，因为反复受热会延长熟化过程。