圆白萝卜热量低，每100克大概三十大卡，生吃能减肥，熟吃能补脾胃。水分多，吃下去容易饿，饭前吃能少吃主食。纤维含量高，刮油解腻，适合大鱼大肉后吃。维生素和矿物质也多，特别是维生素C，比苹果还高。

为啥这样讲呢？首先看数据，圆白萝卜水分占93%，热量自然低。每100克只有30大卡，相当于半碗米饭的十分之一。膳食纤维1.1克，比苹果多两倍，能促进肠道蠕动。生吃时维生素C保留好，吃下去能增强免疫力。熟吃时淀粉变糖分，脾胃虚的人吃能暖胃。比如早上吃凉拌萝卜丝，中午吃萝卜炖排骨，下午吃萝卜汤，这样吃法能平衡营养。不过要注意，生吃前要洗净泥巴，熟吃别煮太久，否则营养就浪费了。