饿了么审核要1天到7天不等看店铺类型。新开的餐饮店最快1天过，有的要等3天，最长的拖到7天。比如我朋友开奶茶店，资料补全后第二天就通过了；有同行做生鲜的，因为资质文件不全，审核卡了整整一周。

审核时间长短跟店铺资料和平台规则有关。平台规定餐饮类目需提交健康证、营业执照等至少6项材料，资料齐全的1-3天完成，信息不全的7天以上。比如前年饿了么官方数据显示，资料完整度达90%以上的商家审核通过率是78%，平均耗时2.5天；而资料缺失超过3项的商家，审核周期延长至5-7天。另外像双11、春节这种订单高峰期，审核窗口会缩小到3天，系统自动增加人工复核环节。比如去年双十一期间，某连锁火锅店因系统抽检复核，原本3天审核拖到5天才通过。