吃乔麦米可以减肥吗答案是肯定的因为它热量低膳食纤维含量高。每天吃100克乔麦米相当于吃掉两碗米饭的热量，还能让肚子更快有饱腹感。晚上吃乔麦米粥代替主食，第二天早上不会饿得特别快。

乔麦米减肥的原理是它含有大量可溶膳食纤维，每100克含有3.3克膳食纤维，相当于普通大米的3倍。这种纤维能包裹食物残渣，延缓胃排空时间，让身体吸收营养更慢。根据中国营养学会大前年数据，连续吃乔麦米28天的人平均体脂率下降1.2%。不过要注意搭配蛋白质食物，比如早上吃乔麦米粥配鸡蛋，下午吃乔麦米饼配豆腐，这样饱腹感更强。有研究显示，把主食换成乔麦米后，每天多消耗的卡路里能达到200大卡左右。但吃太多纤维会胀气，建议先从每天50克开始适应。乔麦米煮饭要提前浸泡4小时，或者和普通大米1:3混合煮，这样口感更好。现在超市买的乔麦米有带壳的生米和脱壳成品，生米煮饭更香，脱壳米容易煮烂。吃乔麦米减肥期间，如果出现肚子胀得特别厉害，说明吃多了，要减少到每天30克。另外乔麦米属于高GI食物，糖尿病患者要控制食用量，建议咨询医生。