鸡蛋放一个月到两个月还能孵化，但出壳率低。冷藏保存能延长到三个月，但别超过。壳变软、蛋黄发黑就不能用了。

鸡蛋存放时间跟孵化可能性有关，主要看保存条件和温度。鸡蛋壳上有气孔，存放超过一个月气孔会让水分蒸发，胚胎发育会受影响。冷藏的话温度稳定，细菌繁殖慢，但别超过三个月。实验数据显示，常温存放30天的鸡蛋孵化率只剩40%，冷藏保存60天的出壳率还能到65%。壳变软是因为蛋白质分解，蛋黄发黑是氧化变质，这两种情况胚胎肯定死了。所以放鸡蛋别超过两个月，要冷藏就别超过三个月，用前先摇一摇，没动静的别浪费饲料。