鸡蛋要孵出小鸡，正常情况下得21天左右。这期间得注意温度湿度控制，每天翻蛋1到2次，通风也不能少。要是温度忽高忽低或者湿度过大，小鸡可能发育不良。

说白了，这21天是鸡胚胎发育的固定周期。你看，鸡胚胎前7天主要长心跳和神经系统，8到14天开始长羽毛和内脏，7天重点发育骨骼和肌肉。温度必须稳定在37.5℃到38℃之间，湿度前期60%后期70%，稍微偏差一天，孵化率就打折扣。比如农业农村部2021年的数据，温度波动超过±2℃时，出雏率会从75%降到30%以下。翻蛋主要是为了防止粘连，每12小时转一次，像你转动鸡蛋那样。再比如湿度不够，蛋壳表面容易干裂，胚胎窒息的概率就翻倍。所以别嫌麻烦，严格按照步骤来，小鸡才能健健康康破壳。