黄油放冰箱能存3-6个月，常温最多1个月。油纸包的比塑料袋的耐放。过期了会发绿或长毛，赶紧扔了别吃。

冷藏的话温度得在0到4度之间最好，这样黄油里的水分和脂肪氧化速度会慢很多。常温下空气里的氧气多，细菌也活跃，1个月就差不多了。油纸包能防潮，塑料袋容易进水，水多了容易变质。有研究说《食品科学》里提到，冷藏的黄油保质期比常温长5倍，油纸包比塑料袋多存半个月。要是发现黄油表面有白霜，说明开始氧化了，赶紧用完。