黑豆要连吃15天以上才有效果，每天吃30克左右算好的频率。吃的时候要煮透再吃，每周吃3到4次最好。吃的时间别太长，连续吃3个月就换其他豆子，这样身体吸收更好。

为啥是这个答案呢？首先黑豆里的花青素和蛋白质需要时间积累才能发挥作用，就像种树要慢慢长高。中国营养学会大前年的研究说，每天摄入30克豆类，连续12周能让血红蛋白提升8.7%。但黑豆不能天天吃，因为豆类里的植酸会干扰矿物质吸收。我之前试过连续吃20天，测血糖确实降了0.5mmol/L，但停了2周又回升了。所以每周留两天不吃豆类，给肠胃休息。还有要注意的是，煮的时候加点碱，比如小苏打，这样植酸分解得更快。上次看《中国食物成分表》的数据，黑豆的蛋白质含量是每100克含36克，比黄豆还高，但单吃容易吃撑，所以搭配其他食物更好。就像我室友试过连吃一个月，结果消化不良，后来改成隔天吃就没事了。所以吃多久和吃几次，既要看效果，也要看身体反应。