新鲜黑莓最好一周内吃完 不然容易变软烂发霉。冷冻保存的话能放三个月左右 但要密封防冻伤。阴凉干燥处最多放三到五天 湿气大会加速腐烂。

因为新鲜黑莓水分占六成到八成 如果放三天以上表皮就会失水皱缩。冷冻前用保鲜膜包紧能锁住水分 数据显示零下十八度环境下保存三个月维生素C损失不超过15%。但若冷冻时没密封 容易结霜影响口感。阴凉处存放最好用透气网袋 因为湿度超过70%就会滋生霉菌。而且黑莓表皮薄易破损 所以保存时不要堆压。