二斤黄桃大概二十个左右吧，放冰糖的话得看个人口味。一般建议二两冰糖，也就是一百克左右。要是喜欢甜的可以多放点，少放点就淡些。这个量能和黄桃的酸味平衡一下，煮出来的罐头才不会太涩。

为啥是这个数啊？首先黄桃本身水分多，二斤二十个的话每个桃子得配五克冰糖。一百克冰糖正好够用，换算成二两也方便量。数据上黄桃含糖量大概8%-10%，加冰糖能提升甜度到12%-15%才合适。比如我之前试过用一百克，煮完的罐头尝起来酸甜正好，要是少放三十克就明显偏酸了。而且冰糖比白糖耐煮，放一百克的话罐头里还能剩下点冰糖渣，这个量最省糖又够味。