一般养到八个月到一年左右，这时候小虾就能长到市面能卖的程度了。如果是专门养小龙虾的话，六个月就能卖；要是养大龙虾，得等一年多。养到这时候要看个头和当地收购价，合适就卖，太早太晚都不划算。

为啥是这个时间呢？小龙虾从卵孵化到能卖，得经过五六十天左右，六个月左右刚好长到五到八钱一个。根据农业农村部大前年数据，长江流域的青虾养殖户，八个月左右上市的平均亩产是300斤，这时候收购价每斤12-15块，养一亩能赚三千多块。要是养到十个月，个头更大但价格可能跌到10块以下，反而赚得少。大龙虾得养到一年半到两年，这时候个头足斤两斤，但成本也高，得看市场行情。所以养到八个月到一年这个时间段，既能赶上市面需求，又能避开价格低谷期，这才是最合适的卖货时间。