两个人做咖喱一般放10到15克咖喱粉差不多。要是用500克肉或者土豆这些主料的话，10克够味。要是口味重可以多放两克，淡一点就少放点。记住收汁前尝一下，不够再加。

为啥是这个数啊？根据《家庭烹饪指南》数据，每500克主料配10克咖喱粉是黄金比例。比如用400克鸡胸肉配12克，或者500克土豆配10克都行。有个研究说咖喱粉含姜黄素，超过15克容易发苦。有人可能问两个人放多少咖喱，其实要看主料多少。要是用300克牛肉配9克，或者500克混合蔬菜配12克都没问题。记得刚放咖喱粉要炒到香味出来，不然味道会差。要是手头咖喱块的话，半块就够两个人用，但粉状更灵活。有人可能把咖喱粉当调料随便放，这样容易过咸，得尝味道再调整。