二斤羊肉大概放十五克五香粉，一斤羊肉可以做八到十碗羊肉粉。一般炖煮的话，五香粉要和羊肉先炒香再加水，收汁前撒点盐提味。每碗粉用二两羊肉末，配半勺葱花和蒜末。

为啥是这个数啊？首先二斤羊肉等于四斤肉，按每斤放七点五克五香粉算，总共三十克。但实际炒的时候会少放点，大概减到十五克。因为五香粉有八角、桂皮这些料，炒完会缩水。比如网上说每斤肉放十克，但考虑到火候和吸味，实际用七点五克更合适。一斤肉切成二两块，八到十碗就是二十到二十五块，刚好够分装。数据来源是《家常羊肉粉做法》和美食博主@厨房老张的实测记录，他做了三十碗粉，用了三斤五肉，平均每碗用一两二肉末，配半勺调料。不过有些地方会多放点五香粉，比如四川版会加十三香，但基础款还是按这个比例来最保险。