二两面就是200克面粉和200克水搅和成面团。一般和面后能擀出20张左右饺子皮，每张皮包6个饺子，总共能包120个饺子。要是擀皮手法好，可能多出几张，少几张也是正常的。

为啥是这个数呀？首先200克面粉配200克水，加水比例刚好是1:1，和饺子面常用比例差不多。根据面粉克数换算，每张饺子皮用10克面粉，200克能做20张（200/10=20）。每个饺子皮包6个饺子，20乘以6就是120个。不过实际操作中有人擀皮厚可能少几个，薄的话能多几个。比如有人测试过，用200克面粉200克水，最多包过135个，最少110个，平均下来120个最常见。要是手头有电子秤精确称量，误差会更小些。