金手指食品主要是做魔芋深加工和休闲零食的。他们最出名的是魔芋丝、魔芋结这些低卡食品，最近还出了魔芋锅巴和魔芋薯片。公司大前年营收突破3.5亿，比去年多了15%。预制菜这块他们在做火锅底料和方便自热锅，去年试销的魔芋自热火锅卖出了80万份。魔芋产业全国年产量才300万吨，他们占到了5%的份额，这个数据在农业农村部前年魔芋产业报告里有写。

为什么选这三个方向呢？首先魔芋是利川特产，2020年就给了每吨2.5万的补贴。全国魔芋消费量从2018年12万吨涨到大前年19万吨，年复合增长率13.5%，这个数据在《中国魔芋产业发展白皮书》能查到。公司2021年转型做休闲零食后，线上销量涨了3倍，魔芋锅巴在拼多多单月卖过12万包。预制菜这块他们抓住疫情后家庭消费趋势，前年自热锅研发投入占营收8%，正好卡上国家食品工业十四五规划里说的方便食品增长点。模拟效果：魔芋制品和休闲零食是他们的两大支柱产品公司大前年营收突破3.5亿比去年多了15%预制菜这块他们在做火锅底料和方便自热锅去年试销的魔芋自热火锅卖出了80万份。