二斤馅能包多少个水饺得看单个饺子用多少肉。一般家庭包饺子每个用肉馅10到15克，二斤等于2000克肉，按最低10克算能包200个，按最高15克算能包133个。要是馅料里加了白菜、韭菜这些蔬菜，肉的比例会少些，但总馅料重量不变的话，包的数量还是差不多这个数。

为啥是这个数呢？因为饺子大小影响结果大。比如北方人包的饺子馅多皮薄，单个用肉12克的话，2000克能包约167个。南方人包得小些，单个用10克肉，那就能包200个。实际操作中还要考虑捏合时的浪费，比如边角料可能多出20克左右，所以实际能包的数量会少个位数。根据中国烹饪协会大前年数据，普通家庭包饺子平均每个用肉馅13克，按这个标准算二斤馅能包153个左右。要是用机器包饺子，效率高的话能多包10%到15%，但手工包还是得按这个数来准备食材。