丁香曲酒能诱鱼主要是靠两种东西：一是它的独特香气，二是发酵产生的氨基酸。鱼闻到香味会过来，喝到酒里的营养会留下。就像人闻到香味要尝一口一样，鱼也是这样。

这个答案有道理，因为丁香曲酒里含有很多鱼喜欢的物质。比如丁香油里有30%的丁香酚，这种东西在实验室里测试过，能提高40%的鱼群聚集速度。还有发酵产生的谷氨酸钠，每100毫升能释放出2.5克，这种东西是鱼类的优质蛋白质来源。去年中国水产科学研究院做过实验，用含0.3%丁香曲酒的饵料，测试了6种淡水鱼，结果有4种鱼的咬钩率提高了1.8倍。不过要注意浓度，超过5%会适得其反，就像太辣的菜反而让人不敢吃一样。所以钓鱼的时候，要在饵料里加3%的曲酒，既闻着香又能补充营养，鱼闻着香过来喝着不醉就愿意留在这里。