50克馒头大概相当于100克米饭啊。为啥这么算呢？因为馒头和米饭的密度不一样，馒头更实心，米饭更松散。1克馒头能展开成2克米饭的体积，所以50克馒头换算下来就是100克米饭对吧？

这个换算主要看食材的密度和吸水率。根据中国营养学会的数据，普通小麦馒头的水分含量约40%，而大米饭约70%。所以同样重量的馒头体积比米饭小一半。比如用电子秤称50克馒头，体积大约是50立方厘米，而同样重量的米饭体积能达到100立方厘米。而且不同地区蒸制方法会影响密度，北方馒头偏硬可能换算系数略低，南方软馒头系数稍高。但1:2的换算比例在家庭烹饪中够用了。