披萨要烤多久得看厚度和温度啊。薄底披萨200℃烤8-12分钟就熟透，厚底得加2-3分钟。如果放芝士多的话得再等1分钟让芝士全融化。火候不够会软塌塌，火候太大会焦边边。

为啥是这个时间呢？因为温度和时间跟厚度成反比啊。比如1厘米厚的披萨要烤12分钟，0.8厘米的只要烤10分钟。根据《家庭烘焙手册》数据，每增加0.5厘米厚度，烤制时间就得多加1分钟。芝士融化需要至少160℃持续加热，所以1分钟专门盯着芝士有没有全化开。温度太高会焦，太低不熟，得用温度计插到饼底中间测。如果饼边已经金黄但中间还软，说明火候不够，得再烤1分钟。材料多的话比如加肉末或蔬菜，得提前2分钟放进去，不然会烧焦。而且烤箱不同温度有差异，建议先烤3分钟试下温度再调整。