五斤米粉能做七十到八十个米粑，能吃二十到三十天。具体要看米粑大小和吃的人数量。比如单个米粑用三十克米粉，五斤等于2500克，2500除以30约等于83个。但揉面时总会多扯扯面团，包的时候也会多捏两下，所以实际能做七十多二十几个。假设一家三口每天吃三个米粑，一个月三十天的话总共吃九十个，五斤米粉能撑二十多天。要是就一个人吃，每天吃五个的话，大概能吃四十多天。不过米粉放久了容易变硬，最好一个月内吃完。

为啥是这个数啊？首先米粉和米粑的配比是关键。根据《中国小吃制作工艺》里的数据，一个直径五厘米的米粑需要三十克米粉，这个尺寸的米粑在南方农村挺常见的。五斤等于2500克，2500除以30确实等于83个，但实际制作时面团要预留发酵和粘合的损耗，所以少算个十几个。比如揉面时多扯出五克面团，包的时候多捏两下多出两克，这些加起来每十个米粑就浪费三十克，总共浪费量就超过二十克，所以实际成品七十五到八十个。

吃的时间要看吃的人数量和频率。假设一个人每天吃五个，一个月30天就是150个，但五斤只能做八十个，所以撑不够一个月。实际能吃二十多天。要是三人分吃，每人每天三个，一个月总共需要90个，五斤刚好够二十多天。不过米粉保存要注意，密封放阴凉处，最好一个月内吃完，否则容易长霉。要是放冰箱冷藏，能延长到四十天，但口感会变差。所以正常情况下，五斤米粉能吃二十到三十天，具体看怎么保存和怎么吃。