五百克腊肉价格大概在30到80元之间，不同地区价格差挺大。比如湖南四川贵州这些地方，500克大概30到80块，品牌和品质好的价格会更高一些。盐的话需要15到25克左右，按照3%-5%的比例来腌。具体要看腊肉是哪种肉，五花肉还是后腿肉，还有腌的时间长短。

为什么是这个答案呢？首先价格差异跟地区有关，像云贵川这些产腊肉多的地方，成本低价格更便宜。比如贵州的腊肠平均每斤35块，换算成500克就是17.5块，但高端品牌可能卖到50块以上。盐的用量是按重量比例计算的，国家标准是3%盐分，500克腊肉最少要15克盐，如果腌得久或者肉偏瘦，可能需要增加到25克。比如用五花肉腌三个月，盐量可以适当增加到4%，这样肉不容易变质。另外天气热的时候腌，盐量也要多放点，防止肉腐败。所以价格和盐量都跟多个因素有关，不能一概而论。