五斤草莓能出2到3斤酱差不多。包装盒图片大全里常见的200克小盒装，五斤草莓大概能装满10到15盒。实际做的时候得扣掉果皮果籽和熬煮时水分蒸发，所以成品比原料少一半左右。

因为草莓含水量高，大约70%-80%，但果胶多，熬煮时水分蒸发。根据中国农业科学院数据，每斤草莓出酱率是0.4-0.6斤。五斤草莓算下来就是2-3斤酱。包装盒图片显示每盒装200克，算上损耗实际能装满12盒左右。比如红颜草莓出酱率0.5斤/斤，章姬草莓0.4斤/斤，所以成品在2.5到3斤之间。做果酱时还要看熬煮时间，火候大水分蒸发快，成品就少些；火候小水分保留多，成品就多些。装盒前要冷却定型，这时候还会缩水5%-10%。所以包装盒图片大全里的成品图，实际产量比原料少一半多。