烤五花肉要烤多久？看肉厚薄和火候。三厘米厚的肉，200度烤15分钟翻面，再烤10分钟就熟透。太厚的话多烤5分钟，太薄了容易焦

因为肉厚的地方需要更长时间让热量渗透实验数据显示每增加1厘米厚度烤制时间多3分钟比如5厘米厚的五花肉先烤20分钟翻面后烤15分钟这样内外都熟透还不柴火候太大容易烤焦太小肉不嫩保持二百度最合适翻面时用夹子夹边缘防止粘烤盘像上次烤了半小时还硬邦邦的发现温度不够所以下次准备加个温度计看准了再停火翻面这个细节真的太关键了