炒一盘五花肉菜大概500到800大卡热量。主要看肉量多少和用油多少，五花肉本身肥瘦相间，配点青菜和酱油，油多的话可能到800大卡，少油的话500大卡左右。

为啥是这个数啊？因为五花肉本身热量高，每100克大概350大卡左右，再加上炒的时候用的油量，一盘菜大概500到800大卡。比如200克五花肉就是700大卡，两汤匙油又加240大卡，青菜才50大卡，总共差不多。要是用空气炸锅少油，可能就400大卡。不过有人会多放红烧肉酱，或者用五花肉炒年糕，热量还能涨到1000大卡。你看啊，关键看放多少油和配菜，要是光炒五花肉片配生菜，可能就300多大卡。但要是配土豆丝、豆芽这些吸油的菜，热量又会涨。所以啊，别光看肉量，油和配菜才是热量陷阱。