五百克肉馅放盐两三克差不多。按个人口味增减就行，新手先少放点尝尝咸淡。

首先看肉馅本身含盐量，普通猪肉馅每百克自带约0.8克钠，五百克就是四克。再算上炒制过程中水分流失，实际用盐得比这个数少。根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每日钠摄入不超过2000毫克，换算成盐就是5克。五百克肉馅做一道菜，放两三克盐既保证入味，又不会超每日推荐量。另外猪肉馅本身脂肪含量高，适当减少盐分能平衡营养。比如做肉丸或饺子馅，先尝后补更保险，避免咸了没法补救。