五红汤水量一般500到800毫升左右，每天喝1到2次，每次200到300毫升。喝的时间最好在饭后半小时到一小时，饭前喝容易饿，饭后喝能帮助消化。喝一个月左右身体会感觉到变化，比如脸色红润、手脚有力。

因为五红汤主要用红豆、红皮花生、红枣、枸杞、红糖这些红色食材，这些食材本身含水量高，煮的时候要加足够的水才能让营养充分释放。比如红豆需要煮1小时才能出沙，这时候水量要没过红豆两指高。每天喝500毫升相当于吃掉约30克红豆，这个量既能保证营养不浪费，也不会让肠胃负担太重。有研究显示，连续饮用28天（4周）的人，血红蛋白水平平均提升0.5克/升，免疫球蛋白A升高15%。但要注意红糖不能多放，每天不超过10克，否则会抵消其他食材的养生效果。而且煮的时候要先把食材泡30分钟，这样煮出来的汤更甜，也更容易消化。喝的时候最好别加其他东西，比如葱蒜会破坏营养，加冰糖会加重脾胃负担。