一般来说五斤面能做250到300个包子左右。具体要看包子大小和馅料多少。比如小拳头大的包子一个用18克面，5000克除以18克是277个。要是包得大一点或者加馅料多的话可能少个几十个。要是发面充分面筋多的话能多出二三十个。

为啥是这个数啊？首先得算清楚面和馅的比例。标准包子皮用18克面，5000克除以18克等于277个，这是理论值。不过实际做的时候要看面团怎么发馅料多少。比如发面时如果加的水多面团软，包的时候容易破皮，可能少做50个。要是馅料水分多，包的时候面皮容易吸水，可能再少30个。另外和面时留的备用面，以及包子的厚度差异也会影响总数。比如做死面包子比发面多出20个左右。算下来250到300个是比较合理的范围，实际做的时候多退少补就成。