烤水果干做果茶一般要烤十五到三十分钟，温度控制在八百度到一百度之间。水果要选苹果、葡萄干、芒果这些耐烤的，切片后撒点白糖或蜂蜜，烤箱中层放，每五分钟翻一次。烤到果干皱巴巴的就行，冷却后泡水加温水泡开。

为什么是这个答案呢？首先烤箱温度太低容易发霉，八百度是果干脱水关键期，像苹果片烤二十分钟就脆了，葡萄干需要更久。数据说八百度下水分蒸发速度是常温的十倍，所以时间不能太短。白糖和蜂蜜的作用是锁住水分，苹果片加糖烤完重量能减少四成，泡茶口感更甜润。烤箱中层是热风循环区，烤均匀不会焦边。翻动频率要看水果厚度，薄切片五分钟翻一次，厚果肉片得十分钟一次。冷却定型才能泡出果香，如果直接泡会散开。