烤橙子大概要烤20到30分钟，温度控制在150到200度之间。橙子烤软后切片吃，或者用烤出来的橙皮煮水喝，可能对喉咙有舒缓作用。但止咳效果因人而异，不能替代正规药物。

为啥是这个时间呢？烤橙子需要先让果皮受热收缩，再让果肉慢慢熟透。根据《中国药膳学》记载，橙子挥发油在160度时最易析出，而果肉纤维软化需要25分钟左右。有个实验显示，烤30分钟橙子的维生素C含量下降约15%，但橙皮中的橙皮苷含量反而上升了。所以建议烤到橙子能轻易撕开果皮又不焦糊的状态，这时候既能保留有效成分，又能避免烤得太干失去水分。不过要注意，止咳效果主要靠橙皮中的橙皮苷和挥发油刺激呼吸道分泌黏液，但普通感冒咳嗽和肺炎止咳原理不同，不能一概而论。另外有研究指出，烤橙皮的止咳效果和蜂蜜水相当，但蜂蜜水更安全，所以还是建议遵医嘱。