刚泡好的咖啡放一天还能喝，但最好当天喝完。放三天没坏但味道变淡，冷藏保存比常温好些，但别超过两天。热咖啡放冰箱会结块，倒出来得加热才能喝。

为啥是这个答案呀？因为咖啡里的酸性物质和脂肪容易氧化变质，冷藏能减缓这个过程。美国农业部说咖啡豆放三个月品质下降30%，液体咖啡冷藏保存期比常温多一倍。热咖啡冷却到室温再放冰箱，能避免冷热交替产生水珠加速变质。冰箱温度要低于4度，每次取用盖紧盖子防串味。比如早上泡的拿铁，下午喝时加两勺糖能提鲜，放三天以上的咖啡只能做咖啡渣除味了。