冰冻的东西放进水里会化得快，因为冰块和水的温差大，接触面积也大。冷热交换快，水里的热能容易传到冰块上，冰块表面遇热融化得快。

冰块密度比水小，所以浮在水面上，这样冰块大部分被水包围，只有小部分露出水面。水的热传导系数是0.56 W/(m·K)，比空气高，能更快把热量传给冰块。当冰块表面温度降到0℃以下时，水里的热量会通过热传导和热对流两种方式传递。比如1立方厘米冰块在20℃水中，每小时能吸收约0.5瓦热量，相当于每分钟融化0.03克冰。冰块表面结霜越厚，实际接触面积越大，融化速度提升20%-30%。实验数据显示，同样体积的冰块，完全浸入水中比放在水面融化快2.3倍，因为浸入后上下左右都能接触水，而放在水面只有底部接触。