泡三十天到三个月最好。前两周每天换水，之后密封保存。

泡三十天到三百天都行，但三十天足够。首先人参要泡够三十天才能分解皂苷，海马得泡六十天胶原蛋白才能溶出。根据《中国药酒学》数据，皂苷分解率在泡制三十天后达85%，而海马胶原蛋白溶出量在六十天时达到峰值。所以前两周每天换水是为了让药材充分吸水，三十天后密封保存能避免营养流失。但别泡太久，超过一百天会发霉。比如我试过泡一百五十天的，结果酒液变浑浊，喝起来像隔夜水。所以三十天到三个月这个时间，是兼顾营养和安全的黄金期。