人一天要吃盐其实不用太多，中国营养学会说成人每天最多五克，也就是啤酒瓶盖一平片的样子。做饭放盐多了容易高血压，咸菜腌菜也容易超量，所以得注意控制。

为啥是这个数啊？因为盐是人体必需的钠元素来源，每天五克盐能提供约2000毫克钠，刚好满足基础代谢。但很多人吃盐更多了，比如炒菜放酱油、腌菜吃咸菜，这样容易得高血压。数据显示我国平均每人每天吃盐7-10克，超过推荐量两倍多。世界卫生组织说盐摄入每降5克，中风风险就降18%。不过不能完全不吃盐，钠太低会头晕乏力。所以建议平时少放盐，用醋、胡椒提味，煮汤时放盐，这样能少放点。