摘下来的南瓜放多久好吃呢？要看具体情况。如果带蒂的南瓜放在阴凉干燥处，能放一个月左右；要是没摘蒂的，用报纸包好放在冰箱冷藏室，能保存两个月。常温下放三天就会变软，冷藏的话能多放两周。

为什么是这个答案呢？因为南瓜表皮有天然蜡质层，带蒂的能锁住水分。根据农业研究数据，带蒂南瓜在湿度80%、温度10℃环境下，每天水分流失率约0.5%，而摘蒂后流失率上升到1.2%。冰箱冷藏能降低呼吸作用，实验显示5℃时南瓜乙烯释放量减少70%。比如把南瓜放在阴凉处，三天后表皮会发皱，这时候最好尽快做菜。要是用报纸包裹再冷藏，既能吸收多余水分，又能避免压伤。数据表明，正确储存的南瓜维生素C流失量不到15%，而常温存放一周后流失量超过30%。所以想南瓜保持脆嫩，带蒂冷藏最靠谱。