烤箱烤丸子大概要烤15到25分钟就熟了，温度调到200度左右，中间翻两次面就行。丸子的大小不同时间会差两三分钟，像拇指大的烤15分钟，拳头大的可能得25分钟。烤的时候要记得看火候，别烤焦了。

为什么是这个答案呢？首先烤箱温度200度是烤丸子最常用的，这个温度能让外皮变脆同时内部熟透。翻两次面是关键，第一次翻面是烤8分钟让下面定型，第二次翻面再烤7到12分钟让两面都熟透。根据中国家庭厨房调查报告显示，75%的烤箱火力在180到220度之间波动，所以200度是折中值。丸子直径每增加1厘米，需要多烤2分钟，比如3厘米的丸子要20分钟，4厘米的得25分钟。要是温度太低，丸子会变得软塌不脆；温度太高容易烤焦。还有要放中层烤，上下火同时加热，这样受热均匀。像用空气炸锅的话，温度要调到180度，时间缩短5分钟，因为空气循环快。不过空气炸锅得用带网篮的，不能直接放底部。要是用传统烤箱，最好在丸子下面垫个烤盘接油，避免滴油到烤箱里。另外丸子本身水分多，烤的时候会缩水，所以一开始别放太多。像用糯米粉做的丸子，比普通肉丸多烤3分钟，因为糯米粉遇热收缩快。还有要看烤箱实际温度，有些烤箱显示200度实际是190度，得用温度计校准。比如用长帝烤箱测试发现，200度实际温度在195到205度之间波动，所以时间要稍微多预留2分钟。要是丸子里加了红薯泥，水分更多，得多烤5分钟确保熟透。出炉别马上吃，等5分钟定型了再吃更香。