土壤被污染主要是工厂废水、农药化肥和垃圾堆放造成的。这些脏东西跑到泥土里，庄稼吃了会变毒，人们吃了就会生病。

土壤污染和食品安全有关系，因为脏东西会从土里跑到庄稼里。比如重金属像铅、镉，还有农药残留，都藏在地里。这些毒物跟着庄稼长出来，人吃了会得癌症或者神经病。去年环保局说全国有20%的耕地被污染，农作物重金属超标的有15%，比如山东某地小麦镉超标三倍，农民吃了得肾病。工厂废水往河里倒，河水渗进土里，庄稼根吸收了毒水，毒就传到人肚子里了。所以土壤污染就像毒源，毒物顺着土地-庄稼-人的链条传，食品安全就出问题了。