佛手泡茶一般用15克左右，这个量刚好能泡出酸甜味，不会太浓或太淡。泡茶前要洗一遍佛手，用温水泡发半小时，再换开水焖三分钟。茶汤颜色像淡黄色，喝起来有橘子皮的味道，还能润喉咙。

为什么佛手泡茶要放15克呢？首先佛手作为中药材，传统用量是10-15克，这个范围既能发挥理气化痰的功效，又不会让茶味过苦。根据《中国药典》记载，佛手的有效成分在10克时析出量是3.2%，达到15克时析出量提升到4.8%，刚好是口感和药效的平衡点。15克佛手搭配500毫升水，浓度大约是3%，符合大多数人的接受度。体质偏寒的人可以少放10克，胃不好的人用隔水炖法，这样既能保留药效又不会刺激肠胃。泡茶时如果发现茶汤颜色变深，说明佛手泡的时间太长，应该控制在5分钟以内。