干豆丝放阴凉干燥处密封保存能存1-2年，泡发后凉拌或炒菜最好加肉末葱花。吃的时候别用铁锅炒，铁锅遇水会生锈，用不粘锅更安全。

为啥这么保存？中国食品学会说湿度超70%容易发霉，温度高会生虫，豆丝泡发时间绿豆2小时黑豆4小时，正确保存能多存1-2年，吃的时候加调料更香，调查显示70%喜欢凉拌60%爱炒肉末。铁锅炒豆丝会产生铁锈渣，不粘锅能防粘锅底，还能省油。