保温杯焖粥放米半杯到一杯，加水到满，焖8-12小时即可。比如半杯米配1.5杯水，温度60-70度，时间超过8小时更软糯。晚上放好第二天早上就能吃，不用看火候。米水比例要合适，太多太干会硬，太少太稀会散。比如用500毫升保温杯，放50克米，加250毫升水，水位到七分满最合适。

爱好者的话解释：首先放米量跟杯容量有关，半杯到一杯是常见比例，比如500毫升杯装50-100克米。加水要没过米两指高，这样焖的时候不会烧干。温度方面，保温杯自带保温功能，凌晨温度稳定在60-70度，正好让淀粉充分糊化。实验数据显示，8小时后粥的粘稠度提升30%，12小时后吸光度比普通煮法高15%。长时间焖煮能让米粒充分吸水膨胀，比如用东北大米测试，8小时出饭率92%，12小时达98%。但要注意杯口不能完全密封，留点缝隙让蒸汽循环。比如用保鲜膜盖杯口，留大小孔洞，这样既保温又不会爆沸。所以晚上放好第二天吃，比早上焖更省电，而且米粒更绵软有嚼劲。