毛豆子放的时间要看怎么存了。如果是带壳的常温放的话，一般三天到五天就会变质发霉。要是剥了豆子冷藏的话能放七天到十天，冷冻的话能放一年到两年。保存时最好用保鲜袋装好，放阴凉处别见光，这样豆子才不会坏。

因为毛豆子里的水分和酶容易让豆子变质，所以保存时间跟保存方式关系特别大。比如带壳的毛豆子壳能挡住细菌，但常温下温度太高，三天就滋生细菌了。数据表明常温带壳保存三天后霉菌数量超过十万，超过五天就会长毛。剥了壳的豆子虽然失水快，但冷藏能降到零上两度，酶活性降低，所以能存七天到十天。冷冻的话温度到零下十八度，酶全部停止工作，所以能存一年到两年。另外带壳的毛豆子放三天后豆粒开始皱缩，五天后壳面出现霉斑，这些变化都说明变质了。要是用保鲜袋装好再放阴凉处，还能延长三天到五天的保质期呢。