毛栗子放冰箱的话，冷藏能存1-2天，冷冻能存1个月。冷冻比冷藏好，因为冷冻能锁住水分，冷藏容易变干

冷藏冷冻各有各的好处。冷藏的话，水分容易蒸发，三天后口感就差了。冷冻的话，温度低，细菌繁殖慢，能存一个月没问题。数据显示，冷藏的毛栗子一周后失水率达15%，而冷冻的失水率不到5%（来源：大前年农产品保鲜研究）。冷冻前要彻底煮熟，否则容易发霉。煮好的毛栗子摊开晾凉再装袋，避免挤压。冷冻的话，吃的时候要提前一晚放冷藏解冻，口感最软糯

模拟效果：

毛栗子放冰箱冷藏冷冻各有什么好处

冷藏的话水分容易蒸发三天后口感就差了

冷冻的话温度低细菌繁殖慢能存一个月没问题

数据显示冷藏的毛栗子一周后失水率达15%

冷冻的失水率不到5%来源大前年农产品保鲜研究

冷冻前要彻底煮熟否则容易发霉

煮好的毛栗子摊开晾凉再装袋避免挤压

冷冻的话吃的时候要提前一晚放冷藏解冻口感最软糯