8寸蛋糕做起来要花多少钱得看材料跟人工。自己买材料的话大概50到100块钱，请师傅做的话得加100到200块。蛋糕胚材料费最省，装饰水果这些会贵些。

自己动手的话鸡蛋面粉糖这些主料每斤10块到20块，淡奶油一升30到50块。蛋糕胚总共材料费50块左右，加上糖霜水果装饰可能到100块。请师傅的话要算人工费，基础蛋糕师傅收费每小时50到100块，8寸蛋糕做两三个小时，光人工就要100块。装饰复杂的话水果费可能再涨30到50块。比如用进口奶油每升40块，进口水果每斤15块，这样总成本就到200块往上走。材料费和人工费加起来，自己做的总成本100到150块，请师傅做的话200到300块。数据来源是本地烘焙材料店前年10月报价和平台接单价格统计。