大概需要低筋面粉200克，鸡蛋4个，牛奶150毫升，糖80克，油50毫升，泡打粉5克，装饰用奶油和水果适量。模具要选6寸圆形，提前抹油防粘，烤前预热烤箱到180度。

因为6寸蛋糕模具的容量大约是200-250克面糊，所以材料总量要控制在这个范围。鸡蛋的蛋白质能让蛋糕更松软，低筋面粉吸水性比普通面粉强30%，泡打粉和面粉混合后膨胀速度更快。根据蛋糕师经验数据，糖油比例1:1时成品最稳定，油温超过80度会破坏蛋糕结构。装饰奶油要分三次裱花，第一次定形，第二次加果酱，第三次装饰水果。烤箱实际温度比显示温度低5度，所以需要提前15分钟调温。