黄瓜水分多脆脆的，夏天吃最解渴了生吃不用炒，维生素含量高还能降火。超市里随便买两块钱能拿三根，冰箱里放三天都不坏，厨房案板摆着随时切着吃。

黄瓜含水量高达95%左右，比西瓜还多两成，吃下去能马上解掉口渴。维生素C含量是苹果的三倍多，每天吃两根相当于补充了全天所需的一半。价格方面，北京新发地市场数据显示，黄瓜批发价每斤1.8元，零售价比西瓜便宜40%。超市冷藏区数据显示，夏季黄瓜销量比冬季涨了2.3倍，周末下午四点后打折促销时段销量最高。超市理货员老张说：“现在年轻人买黄瓜都拿电子秤称，两块钱能装三根，比买矿泉水还划算。”冰箱保鲜层温度保持在8-12度时，黄瓜能存三天不变质。