300毫升橘子酒大概需要150克橘子，酵母肯定要加的。橘子要选甜的带点酸，果皮切两三瓣放进去，果肉打成果泥。发酵容器要干净，别沾水，放两天就能闻到酒香了。

为啥是这个数啊？橘子酒比例是500克果肉配1升酒，300毫升就按比例算150克。酵母分两种，鲜酵母和干酵母，鲜酵母发酵快，温度25度放三天；干酵母要温水泡开，温度别太高。橘子里的糖分被酵母吃掉变成酒精，果皮里的酸能提味。数据说发酵温度超过30度会变苦，所以冬天得用温水泡着。容器别用铁的，容易生锈。橘子皮别切太多，三瓣够用，太多酒会发苦。发酵完得冷藏，不然酒精度太高喝不得。