河粉不能放太久啊冰箱保鲜的话建议放三天左右冷冻的话一个月但开包装后最好尽快吃完。常温下两小时就会变质冷藏能撑到三天冷冻能存一个月但开袋后要扎紧袋口放最冷层。吃剩的河粉煮完要摊开晾干水分再装袋冷冻。

因为细菌在低温下繁殖速度减慢但时间一长还是会滋生比如常温下四小时就能变坏冷藏的话能延长到三十二小时但超过这个时间微生物数量会指数级增长所以冷冻才是最保险的不过冷冻超过一个月口感会变差数据来源中国食物科学杂志大前年研究。冰箱保鲜的关键是密封和温度控制冷冻河粉解冻后要加热到沸腾才安全。比如把河粉装进密封盒冷藏三天微生物只能活下来两成但超过五天就会超过安全标准。冷冻河粉虽然能存一个月但解冻后最好一周内吃完否则容易结块发黏。