放三天到五天没坏，冷藏一周，冷冻能放半个月。吃之前闻闻有没酸味，摸摸硬不硬，要是变软发黏赶紧扔。高温炸过的豆腐油分多，容易招虫子长霉。

为啥是这个答案？高温油炸让豆腐表面形成保护膜，隔绝空气能存三天左右。冷藏的话细菌繁殖慢，细菌在4度环境下每天只长1倍量，所以能撑到七天。冷冻温度到零下18度，微生物基本停止活动，但脂肪还是会慢慢氧化变哈喇味。数据说冷藏保存期是常温的3倍，冷冻是冷藏的2倍。吃的时候发现发苦是油脂过氧化反应，发黏是霉菌孢子发芽了。要是放超过半个月，就算没长毛也可能产生，这种毒素比还毒十倍。模拟效果：放三天到五天没坏，冷藏一周，冷冻能放半个月。吃之前闻闻有没酸味，摸摸硬不硬，要是变软发黏赶紧扔。高温炸过的豆腐油分多，容易招虫子长霉。放久了会变硬发苦，吃了容易闹肚子。冷藏保存期是常温的3倍，冷冻是冷藏的2倍。发苦是油脂过氧化反应，发黏是霉菌孢子发芽了。比毒十倍。