烤箱里肉要烤多久得看肉块大小和厚度。比如三厘米厚的牛排，300度烤30分到50分之间，每平方厘米烤3到5分钟。鸡翅、鸡腿这些小肉块，300度烤25到35分就行。烤的时候要翻面，中间拿温度计插进去看看有没有熟。

因为烤肉时间跟肉的大小、厚度、烤箱火力有关。比如三厘米厚的牛排，每平方厘米要烤3到5分钟，300度烤30分到50分。鸡翅这种小肉块，面积小厚度薄，所以烤25分到35分就够。数据显示普通家用烤箱温度波动±20度，所以得多烤5分保险。比如牛排300度烤30分，实际温度可能到280度，多烤5分就补回来了。翻面是为了让上下受热均匀，避免一边焦一边生。比如牛排300度烤30分，翻面再烤10分，血色就会变成灰白色，说明全熟了。