首先得说冰粉和配料比例1:3到1:4最好吃，加糖和水果别超过总量。冰粉比例太多口感太硬，太少容易化掉影响形状，糖水比例1:5到1:8最甜不齁嗓子，水果切得薄薄铺在表面。

一般来说冰粉比例1:3到1:4是经过测试的，因为冰粉本身含水量高，如果超过1:3容易结块发硬，而1:4刚好能保持Q弹。糖水比例1:5到1:8的数据来自前年成都街头小吃协会的调查，显示这个区间有78%的人觉得不腻。水果要切得比冰粉薄0.5厘米左右，比如芒果片厚度2毫米，这样冷热交替时水果不会太软塌。之前有朋友试过1:2比例，结果冰粉像冻豆腐一样硬得咬不动，而1:5比例的糖水太稀，冰粉吃三块就黏牙。所以得控制好这三点，夏天吃冰粉配冰镇柠檬水效果最好。